仁多米コシヒカリ

島根県奥出雲・馬木産

島根県仁多郡奥出雲町のブランド米「仁多米・にたまい」を生産者から直接お届けします

生産者のこだわり

島根県奥出雲町で収穫されたコシヒカリのブランド米です。
同じ仁多米でも生産地の水や気候によって味が違います。
馬木（まき）地区で育った仁多米をせひご賞味ください。

お米の育成に大切な水。お米は水で味が変わります。

吾妻山のふもと、小馬木川の源流からの水を使っています。
水源の上流には民家がなく、人工的な排水が入らない環境で

ミネラルを豊富に含んだ水を田んぼへひいています。

牛糞堆肥を使い田んぼの土壌をよくして、

美味しい米を作る工夫をしています。

米ぬか、油かす、鶏糞、赤土など独自の配合で作った

有機質豊富なぼかし肥料を使用して、

美味しい米づくりにこだわっています。

標高500～600m、同じ仁多米にもこの標高はあまりありません。
昼夜の寒暖差の大きな気候で育てると稲穂に甘味、

うま味が蓄えられていきます。

遠赤外線による長時間乾燥で、安定した品質に仕上げます。
ふっくらつややかで粘りがあり、

おむすびにして冷めたときでも美味しいです。

一粒一粒のお米を光で検査する「色彩選別機」を使い、

黒ずんだ米やもみ殻、小石などの異物を徹底的に除去します。
綺麗なお米だけを選び抜いています。

馬木産（まき）の仁多米（にたまい）コシヒカリ 100%

すべてのお米は他の品種や産地のものをブレンドしていません。

馬木産の仁多米コシヒカリです。（2025年度新米）

送料込み。白米は精米済みです。

玄米を精米する場合はご相談ください。（ぬかが落ちて少し重量が減ります）

お米は毎年９月までの予約販売となっています。

自然のものですので生育状況により予定が変わることがあります。

島根県仁多郡奥出雲町小馬木
矢入上集落協定